Les capsules Nespresso Original sont conçues pour les machines utilisant le système Original, comme les Inissia, Pixie, Essenza Mini, CitiZ, Lattissima ou Creatista. Elles ne sont pas compatibles avec les machines Nespresso Vertuo ni avec les modèles professionnels.
La gamme Original comprend des cafés destinés au ristretto, à l’espresso ou au lungo, avec des intensités, des origines et des profils aromatiques variés. Certaines capsules sont également conçues pour les boissons lactées ou proposées en version décaféinée.
Dans ce dossier, nous présentons les principales familles de capsules Nespresso Original, les formats de tasse recommandés, les niveaux d’intensité et les critères permettant de choisir un café adapté à ses préférences.
Catégorie : Dosettes et capsules
Sujet : Capsules Nespresso Original
Contenu : Gammes, intensités, profils aromatiques et formats de tasse
Machines concernées : Machines utilisant le système Nespresso Original
Machines non compatibles : Nespresso Vertuo et Nespresso Professionnel
Objectif : Guide complet pour choisir ses capsules Nespresso Original
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Les différentes capsules Nespresso Original
Les capsules Nespresso Original sont regroupées en plusieurs familles correspondant à différents styles de café, notamment le ristretto, l’espresso, le lungo et les boissons lactées. La gamme comprend également des cafés décaféinés ainsi que des éditions aromatisées ou proposées temporairement.
Selon les références, les capsules associent des cafés arabica, robusta ou un mélange des deux. Leur profil varie en fonction de l’origine des grains, de la torréfaction, de l’amertume, de l’acidité et du corps recherché.
L’intensité indiquée par Nespresso décrit la puissance gustative du café, mais elle ne correspond pas directement à sa teneur en caféine. Pour chaque capsule présentée dans ce dossier, nous indiquons le format de tasse recommandé et les principales caractéristiques aromatiques.
Ispirazione Italiana
La gamme Ispirazione Italiana regroupe des cafés inspirés de différentes traditions italiennes. Elle comprend des profils allant de l’espresso équilibré au ristretto très intense, avec des niveaux de torréfaction et des notes aromatiques variés.
Selon la référence, ces capsules sont recommandées pour un ristretto de 25 ml ou un espresso de 40 ml. Certaines peuvent également être consommées avec un peu de lait, mais elles ne sont pas spécifiquement conçues comme des capsules pour boissons lactées.
Parmi les références les plus connues figurent notamment Ristretto, Arpeggio, Roma, Livanto, Kazaar et Napoli. La gamme évoluant régulièrement, certaines capsules peuvent changer de nom, de composition ou de disponibilité.
Ristretto Italiano
Le Ristretto Italiano associe des arabicas du Brésil et d’Afrique de l’Est à une proportion de robusta. Les cafés sont torréfiés séparément afin de préserver les notes fruitées des arabicas tout en développant le corps et l’intensité apportés par le robusta.
En tasse, il présente un profil puissant et contrasté, avec des notes grillées, fruitées et légèrement cacaotées. Il convient principalement au ristretto de 25 ml, mais peut également être préparé en espresso de 40 ml. Une version décaféinée, Ristretto Decaffeinato, est également proposée.
Firenze Arpeggio
Le Firenze Arpeggio est un café 100 % arabica caractérisé par une torréfaction intense. Il développe des notes de cacao grillé et une texture dense, crémeuse et veloutée.
Son profil corsé convient au ristretto de 25 ml comme à l’espresso de 40 ml. L’ajout de lait adoucit son intensité tout en conservant ses notes cacaotées, ce qui permet également de l’utiliser pour un cappuccino ou un latte macchiato.
Une version décaféinée, Arpeggio Decaffeinato, est également proposée.
Palermo Kazaar
Le Palermo Kazaar est l’un des cafés les plus intenses de la gamme Ispirazione Italiana. Son assemblage associe des arabicas et une forte proportion de robustas, torréfiés séparément afin de développer leur amertume, leur corps et leurs caractéristiques aromatiques.
Il produit un café épais et sirupeux, marqué par des notes boisées, épicées et poivrées. Son intensité élevée convient particulièrement aux amateurs de ristrettos et d’espressos courts et corsés. L’ajout de lait adoucit son amertume et fait ressortir des notes plus chocolatées.
Ispirazione Roma
L’Ispirazione Roma associe plusieurs cafés d’Amérique latine afin d’obtenir un espresso court, équilibré et moins puissant que les références les plus intenses de la gamme. Sa torréfaction légère et sa mouture fine mettent en valeur des notes boisées et grillées.
Ispirazione Venezia
L’Ispirazione Venezia est un café rond et équilibré, inspiré de la tradition des torréfacteurs du nord de l’Italie. Sa torréfaction relativement soutenue développe des notes de céréales grillées et de caramel, avec une acidité douce et une amertume modérée.
Son profil est moins puissant que celui du Palermo Kazaar, mais plus corsé que celui du Livanto. Il convient principalement à l’espresso de 40 ml, mais peut également être préparé en ristretto pour obtenir une tasse plus concentrée.
Ispirazione Napoli
L’Ispirazione Napoli est le café le plus intense de la gamme Ispirazione Italiana. Son assemblage associe principalement du robusta d’Ouganda à une proportion d’arabica, avec une torréfaction très sombre conçue pour développer un corps particulièrement épais.
Ispirazione Genova Livanto
L’Ispirazione Genova Livanto est un espresso rond et équilibré élaboré à partir d’arabicas d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Sa torréfaction moyenne développe des notes de caramel et de céréales grillées tout en conservant une légère acidité.
Espressos
La gamme Espresso réunit des cafés plus doux et équilibrés que les références les plus intenses d’Ispirazione Italiana. Ces capsules sont principalement conçues pour une tasse de 40 ml et développent des profils allant des céréales grillées aux notes fruitées plus délicates.
Cette gamme comprend notamment Capriccio, Volluto et Cosi, avec des intensités relativement modérées.
Capriccio
Le Capriccio associe des arabicas du Brésil et de Colombie à une petite proportion de robusta. Sa torréfaction légère préserve une acidité fine tout en développant des notes de céréales grillées et une légère amertume.
Volluto
Le Volluto associe des arabicas du Brésil et de Colombie. Sa torréfaction légère met en valeur des notes de biscuit sucré, de céréales et de fruits rouges, avec une acidité fine.
Cosi
Le Cosi est un espresso doux et équilibré composé d’arabicas d’Afrique de l’Est, d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Sa torréfaction légère préserve des notes fruitées délicates, accompagnées d’arômes de céréales légèrement grillées.
Master Origin
La gamme Master Origin met en avant des cafés issus de différents pays producteurs, avec un travail particulier sur les méthodes de culture, de récolte ou de traitement des grains. Chaque capsule présente ainsi un profil directement lié à son origine et au savoir-faire développé localement.
La gamme comprend notamment Indonesia, Colombia, Ethiopia, India et Nicaragua. Les intensités vont de cafés doux et fruités à des profils beaucoup plus corsés, boisés ou épicés.
Indonesia
Le Master Origin Indonesia est élaboré exclusivement à partir d’arabicas indonésiens traités selon la méthode locale du décorticage humide. Ce procédé accélère le séchage des grains dans le climat humide de Sumatra et contribue à créer son profil particulièrement reconnaissable.
En tasse, il présente un corps riche et velouté, accompagné de notes boisées et de tabac séché. Sa torréfaction fractionnée apporte de la complexité sans masquer complètement les caractéristiques du café. Il peut être préparé en ristretto, en espresso ou en lungo.
Colombia
Le Master Origin Colombia est composé exclusivement d’arabicas cultivés en altitude dans la région des Andes. Une partie des cerises est récoltée plus tardivement afin de développer davantage de sucres et d’accentuer le caractère fruité du café.
En tasse, il présente une acidité vive, des notes de fruits rouges et une texture équilibrée. Son profil reste plus lumineux et moins boisé que celui de l’Indonesia. Il peut être préparé en ristretto, en espresso ou en lungo.
Ethiopia
Le Master Origin Ethiopia est composé exclusivement d’arabicas éthiopiens traités selon une méthode naturelle. Après la récolte, les cerises sont séchées au soleil pendant plusieurs semaines, puis retournées régulièrement afin d’assurer un séchage homogène.
India
Le Master Origin India associe des arabicas indiens à du robusta traité selon la méthode de la mousson. Pendant plusieurs mois, les grains sont exposés aux vents humides, ce qui modifie leur structure et développe un profil particulièrement intense.
Nicaragua
Le Master Origin Nicaragua est élaboré à partir d’arabicas cultivés au Nicaragua. Une partie du café est traitée selon la méthode dite Black Honey : une partie du mucilage reste autour du grain pendant le séchage, ce qui contribue à développer davantage de douceur.
Lungo
La gamme Lungo, aujourd’hui principalement présentée par Nespresso sous l’appellation World Explorations, regroupe des cafés conçus pour une tasse de 110 ml. Chaque référence s’inspire d’une tradition de café long propre à une ville ou à une région.
Ces capsules présentent des profils variés, allant des notes douces et maltées aux cafés plus intenses, boisés ou floraux. La gamme comprend notamment Vienna Lungo, Stockholm Lungo, Tokyo Lungo, Cape Town Lungo et Buenos Aires Lungo.
Vienna Linizio Lungo
Le Vienna Linizio Lungo associe des arabicas du Brésil et de Colombie. La torréfaction séparée des deux origines permet de préserver la douceur du café brésilien tout en développant les arômes plus fins du café colombien.
En tasse, il offre un profil rond et équilibré, dominé par des notes de céréales maltées. Son corps léger et sa faible amertume en font un café long accessible, principalement conçu pour une tasse de 110 ml.
Cape Town Envivo Lungo
Le Cape Town Envivo Lungo est le café le plus intense de la gamme World Explorations Lungo. Son assemblage associe principalement des robustas d’Inde et du Mexique à une proportion d’arabica, avec une torréfaction soutenue destinée à développer un corps dense et une amertume marquée.
En tasse, il présente des notes boisées et épicées, une texture corsée et une faible acidité. Il est principalement conçu pour un lungo de 110 ml, mais peut également être consommé avec un peu de lait, qui adoucit son amertume et fait ressortir des notes plus grillées.
Stockholm Fortissio Lungo
Le Stockholm Fortissio Lungo associe des arabicas d’Inde et de Colombie. Une partie du café indien est exposée aux vents humides de la mousson, un traitement qui contribue à développer son caractère malté et sa texture plus dense.
En tasse, il offre un profil riche et corsé, avec des notes de céréales grillées et une légère amertume. Il est principalement conçu pour un lungo de 110 ml et convient aux amateurs de cafés longs mais suffisamment intenses.
Tokyo Vivalto Lungo
Le Tokyo Vivalto Lungo associe des arabicas d’Éthiopie et du Mexique. La torréfaction légère du café éthiopien préserve ses notes florales et son acidité délicate, tandis qu’une torréfaction plus soutenue du café mexicain apporte davantage de corps et d’intensité.
Barista Creations
La gamme Barista Creations rassemble des capsules conçues pour être associées au lait ou proposées avec des arômes gourmands. Les références Chiaro, Scuro et Corto sont destinées aux cappuccinos, lattes et autres recettes lactées, tandis que Vaniglia, Caramello et Nocciola apportent respectivement des notes de vanille, de caramel et de noisette.
Les profils varient d’un café doux et biscuité à un mélange beaucoup plus intense et épicé. Le volume de lait utilisé influence fortement le résultat : une capsule légère peut devenir discrète dans un grand latte, alors qu’une référence plus corsée conserve davantage son caractère.
Chiaro
Le Chiaro est un assemblage d’arabicas conçu pour les boissons lactées. Sa torréfaction relativement légère cherche à préserver la douceur naturelle du café plutôt qu’à développer une forte amertume.
Associé au lait, il révèle surtout des notes de biscuit et de caramel, avec une texture douce et crémeuse. Son profil délicat convient particulièrement au cappuccino et au latte macchiato. Pour une boisson contenant beaucoup de lait, son goût sera toutefois moins présent que celui du Scuro ou du Corto.
Scuro
Le Scuro est un assemblage d’arabicas de Colombie et d’Éthiopie conçu pour conserver suffisamment de caractère lorsqu’il est associé au lait. Sa torréfaction contrastée combine une partie longuement et fortement torréfiée avec une autre plus légère, afin d’obtenir un profil intense mais équilibré.
Corto
Le Corto associe des arabicas africains à du robusta d’Ouganda. Sa torréfaction longue et sombre produit un café très intense, avec un corps épais et une texture sirupeuse.
Vaniglia
Le Vaniglia est un café aromatisé à la vanille élaboré sur une base d’arabicas d’Amérique latine. Son profil associe des notes de céréales légèrement grillées à un arôme doux et gourmand de vanille.
Caramello
Le Caramello est un café aromatisé élaboré à partir d’arabicas du Brésil et de Colombie. Sa torréfaction légère préserve la douceur du café et ses notes de céréales maltées, auxquelles s’ajoute un arôme de caramel.
Nocciola
Le Nocciola est un café aromatisé à la noisette élaboré à partir d’arabicas du Brésil et de Colombie. Sa base de café douce et soyeuse développe des notes de céréales maltées, auxquelles s’ajoutent des arômes de noisette grillée.
En tasse, il présente un profil gourmand marqué par des notes de praliné, de biscuit et de fruits à coque. Il peut être préparé en ristretto, en espresso ou en lungo. Avec du lait, son caractère devient plus crémeux et les notes de noisette prennent davantage une tonalité de praliné.
Les capsules Nespresso Original décaféinées
Nespresso propose plusieurs capsules décaféinées dans la gamme Original. Elles permettent de conserver des profils aromatiques proches des versions classiques, avec une teneur en caféine fortement réduite.
Les principales références sont :
- Ristretto Decaffeinato : le plus intense, avec un profil corsé, des notes grillées et une amertume marquée ;
- Arpeggio Decaffeinato : dense et crémeux, avec des notes de cacao et une intensité élevée ;
- Volluto Decaffeinato : plus doux et équilibré, avec des notes de biscuit, de céréales et une acidité légère.
Le choix dépend surtout de l’intensité recherchée. Ristretto Decaffeinato convient aux amateurs de cafés puissants, Arpeggio Decaffeinato offre un profil plus rond et cacaoté, tandis que Volluto Decaffeinato est mieux adapté à ceux qui préfèrent un espresso plus doux.
Les capsules compatibles avec Nespresso Original
Les machines utilisant le système Nespresso Original peuvent également fonctionner avec des capsules proposées par d’autres marques. Leur qualité, leur matériau, leur prix et leur comportement dans la machine peuvent toutefois varier.
Pour comparer les différents types de capsules, vérifier leur compatibilité et connaître les critères de choix, consultez notre guide complet sur les capsules compatibles Nespresso.
FAQ sur les capsules Nespresso Original
Les capsules Nespresso Original sont-elles en aluminium ?
Oui. Les capsules Nespresso Original sont fabriquées en aluminium afin de protéger le café de l’air, de l’humidité et de la lumière. Une couche intérieure de laque alimentaire évite le contact direct entre le café et l’aluminium.
Peut-on recycler les capsules Nespresso Original ?
Les capsules en aluminium sont recyclables, mais elles doivent être déposées dans un point de collecte ou prises en charge par un dispositif accepté localement. Les possibilités varient selon la commune et le pays : il faut donc vérifier les consignes applicables à votre lieu de résidence.
Une capsule Original fonctionne-t-elle dans une machine Vertuo ?
Non. Les capsules Nespresso Original et Vertuo ont des formes et des systèmes d’extraction différents. Elles ne sont pas interchangeables.
Quelle quantité d’eau utiliser avec une capsule Original ?
Le volume dépend de la capsule :
- ristretto : 25 ml ;
- espresso : 40 ml ;
- lungo : 110 ml.
Conclusion
Les capsules Nespresso Original couvrent des profils très variés, du ristretto puissant au lungo plus doux, en passant par les cafés fruités, décaféinés ou conçus pour les boissons lactées. Le choix dépend principalement de l’intensité recherchée, du format de tasse et des arômes appréciés.
Avant de choisir une capsule, vérifiez surtout le volume recommandé : 25 ml pour un ristretto, 40 ml pour un espresso et 110 ml pour un lungo. Une extraction trop longue peut diluer le café et renforcer son amertume.
Les capsules présentées dans ce dossier sont destinées aux machines utilisant le système Nespresso Original, qu’elles soient fabriquées par Krups, De’Longhi ou une autre marque partenaire. Elles ne fonctionnent pas avec les machines Vertuo ni avec les appareils Nespresso Professionnel.
