Les dosettes Senseo sont connues pour proposer du café de haute qualité provenant des grains d’Arabica, de Robusta ou d’un mélange des deux.
Senseo appartient au groupe agro-alimentaire Jacobs Douwe Egberts, une société néerlandaise spécialisée dans le café et le thé qui sélectionne ses grains de café dans le monde entier.
Le transport des grains est réalisé dans des sacs hermétiques pour les protéger de l’humidité et pour conserver au mieux leur qualité et leur fraicheur.
La durée de torréfaction a un impact très important sur le rendu final du café, car c’est à ce moment-là que les grains de café révèlent leurs saveurs et leurs arômes. C’est pourquoi il est adapté selon le goût recherché, par exemple une longue durée de torréfaction produira un café corsé et intense.
Après la torréfaction, le café est moulu avant d’être dosé et placé à l’intérieur de dosettes hermétiques prêtes à l’emploi.
Le point fort des dosettes Senseo est son large choix de goûts et d’arômes différents tant pour le café que pour le thé ou les boissons chocolatées.
Compatibles avec la plupart des machines à expresso ou à café utilisant des dosettes souples, les dosettes Senseo ont un coût qui se situe entre 0,07€ et 0,10€.
Les différents goûts des dosettes Senseo
Les dosettes Senseo sont divisées en 5 catégories différentes, elles-mêmes divisées en multiples saveurs et goûts différents.
Elles possèdent des caractéristiques très différentes les unes des autres :
Les dosettes peuvent contenir des grains de café 100% arabica ou au contraire être mélangées avec du Robusta pour apporter une certaine amertume et augmenter la teneur en caféine.
Les temps de torréfaction varient eux aussi d’une dosette à l’autre, pour obtenir des cafés plus ou moins légers ou corsés.
Les grains de café proviennent de différents pays du monde comme le Brésil, le Kenya ou le Guatemala…
Classiques
Les dosettes classiques sont des cafés aux arômes équilibrés qui conviendront aux plus grand nombre.
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Extra Longs
Les dosette Senseo de la gamme Extra long reprennent les caractéristiques des dosettes Senseo Classique mais offrent des cafés deux fois plus longs de 200ml.
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Noirs intenses
La série des dosettes Noirs intenses sont de cafés au goût très corsé grâce à leur mouture fine et leur longue torréfaction.
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Style Italien
Les spécialités italiennes
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Sélections du monde
Café 100% arabica provenant de différentes parties du monde.
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Gourmants
Les dosettes Gourmand sont des dosettes sucrées qui offrent deux choix de capuccinos et de boissons chocolatées au goût plus ou moins intense.
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City
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Quantité de caféine dans les dosette Senseo
Ces quantités sont à titre indicatif, car les taux de caféine peuvent varier selon les propriétés naturelles des grains de café.
– Doux : entre 60 et 80 milligrammes par tasse
– Classique : entre 70 et 90 milligrammes par tasse
– Corsé : 70 et 90 milligrammes par tasse
– Noir : entre 70 et 90 milligrammes par tasse
– Décaféiné : moins de 1 milligramme par tasse
Les différences entre un café et un expresso Senseo
La mouture utilisée pour les expressos et beaucoup plus fine que celle utilisée pour les cafés.
La quantité d’eau est très faible pour un expresso alors qu’elle est de l’ordre de 100ml pour café normal.
La pression nécessaire n’est pas la même non plus, elle doit être d’au moins 5 à 6 bars pour un expresso alors que seulement 1,5 bar suffit pour un café classique.
C’est d’ailleurs là que se situe tout le paradoxe puisqu’au aucune cafetière Senseo ne dépasse 1,5 bar, vous devrez utilisez les dosettes expressos avec d’autres machines à expresso à dosettes plus puissantes.
Qu'est-ce que la certification UTZ ?
Vous verrez inscrit sur toutes les dosettes Senseo l’inscription certification UTZ.
La certification UTZ permet d’instaurer auprès des agriculteurs un code de conduite rigoureux ainsi qu’un système transparent de traçabilité du café. Le label « Certifié UTZ » garantit que le café contenu dans les dosettes de café SENSEO® a été cultivé et récolté de manière durable d’un point de vue social et environnemental.
Pour plus d’informations, consultez le site d’UTZ à cette adresse:
https://utz.org/language-landingpage/french/
Notre avis final sur les dosettes Senseo
Les dosettes Senseo offrent une large gamme d’arômes et de goûts différents pour un prix très abordable. Fort pratiques, on peut les trouver un peu partout, supermarchés, Amazon…
Les taux de caféine peuvent varier grandement d’une capsule à l’autre, par exemple, les cafés produits avec des grains de café Robusta auront une forte teneur en caféine alors que ceux produits avec des grains d’Arabica seront plus doux.
Enfin, il existe aussi des décaféinés qui raviront ceux qui désirent prendre un café sans ressentir l’effet dopant de la caféine.
Certaines dosettes Senseo proposent un mélange d’Arabica et de Robusta dans le but d’offrir un café combinant la richesse aromatique de l’Arabica avec l’amertume du Robusta. Nous avons d’ailleurs été particulièrement convaincus par ces dosettes.
Paradoxalement, s’il existe des dosettes expressos, les machines Senseo ont une trop faible pression maximale (bar) pour confectionner des expressos dignes de ce nom.Il vous faudra dans ce cas les utiliser avec une véritable machine a expresso compatible avec les dosettes en papier !
Pour finir, si les dosettes Senseo n’offrent pas une gamme de goûts et de saveurs aussi large que les capsules Nespresso, elles ont l’avantage d’être bien plus économiques que ces dernières.
