Il existe de nombreux types de cafetières et de machines à café, mais elles ne préparent pas toutes le café de la même manière. Le procédé d’extraction, le format du café utilisé et le degré d’automatisation changent fortement d’un appareil à l’autre, tout comme le résultat en tasse et les gestes nécessaires au quotidien.
Dans ce guide, nous avons retenu six grandes familles de cafetières domestiques : la cafetière à filtre, la cafetière à piston, la cafetière italienne, la machine expresso manuelle, la machine à capsules ou dosettes et la machine automatique avec broyeur à grain. L’objectif n’est pas simplement de les énumérer, mais de comprendre ce qui les distingue réellement afin de déterminer quel type de cafetière correspond le mieux à vos habitudes.
Les 6 principaux types de cafetières en un coup d’œil
Avant d’examiner chaque système en détail, ce comparatif permet de repérer rapidement le type de café utilisé, la méthode de préparation et le degré d’intervention demandé par chaque famille.
Cafetière à filtre
L’eau chaude traverse progressivement le café moulu contenu dans un filtre avant de s’écouler dans une verseuse.
- Café Moulu
- Préparation Plusieurs tasses
- Utilisation Simple
Cafetière à piston
Le café infuse directement dans l’eau avant d’être séparé à l’aide d’un filtre métallique actionné par un piston.
- Café Mouture grossière
- Préparation Manuelle
- Électricité Non
Cafetière italienne
Chauffée sur une source de chaleur, elle fait remonter l’eau du réservoir inférieur à travers le café moulu.
- Café Moulu
- Résultat Café concentré
- Préparation Manuelle
Machine expresso manuelle
L’eau traverse sous pression une mouture tassée dans un porte-filtre afin de préparer un expresso.
- Café Moulu
- Contrôle Important
- Préparation Plus technique
Machine à capsules ou dosettes
Une portion de café déjà dosée est insérée dans la machine avant chaque préparation.
- Café Capsule ou dosette
- Simplicité Très élevée
- Préparation À l’unité
Machine automatique avec broyeur
Elle moud les grains à la demande puis automatise le dosage et l’extraction du café.
- Café En grains
- Automatisation Très élevée
- Réglages Selon le modèle
Ces six systèmes répondent à des usages différents. Nous allons maintenant examiner chacun d’eux séparément afin de comprendre comment il fonctionne, ce qu’il permet réellement et quelles sont ses principales contraintes, avant de les rapprocher à la fin du guide selon les besoins.
La cafetière à filtre
La cafetière à filtre est conçue pour préparer plusieurs tasses de café en une seule infusion. Elle utilise généralement du café déjà moulu, mais certains modèles intègrent désormais leur propre broyeur à grain.
Comment fonctionne une cafetière à filtre ?
L’eau contenue dans le réservoir est chauffée puis dirigée vers le café moulu placé dans un filtre. Elle traverse progressivement la mouture, se charge de ses composés solubles puis s’écoule dans la verseuse située sous le porte-filtre.
Contrairement à une machine expresso, la cafetière à filtre n’utilise pas une forte pression pour réaliser l’extraction. Elle produit généralement une boisson plus longue et moins concentrée qu’un expresso, avec un volume adapté à une consommation en tasse ou en mug.
- préparer plusieurs tasses en une seule fois ;
- fonctionnement simple et facile à prendre en main ;
- large choix de cafés moulus ;
- nombreuses capacités disponibles selon le nombre de buveurs ;
- programmation, réglage d’intensité ou maintien au chaud disponibles sur certains modèles.
- elle ne produit pas un expresso ;
- le dosage du café et la mouture influencent directement le résultat ;
- une verseuse laissée longtemps sur une plaque chauffante peut faire évoluer le goût du café ;
- les filtres papier doivent être remplacés après chaque préparation lorsqu’ils sont utilisés.
Les principales variantes de cafetières à filtre
Toutes utilisent le même principe général d’extraction, mais certaines caractéristiques modifient sensiblement le confort d’utilisation et la façon de conserver le café après sa préparation.
Elle associe un réservoir d’eau, un porte-filtre et généralement une verseuse en verre. Une plaque chauffante peut maintenir le café à température après la préparation.
Le café est recueilli dans une carafe isolante qui conserve sa chaleur sans nécessiter de plaque chauffante en fonctionnement continu.
Le broyeur moud les grains avant l’infusion. Ce type de machine conserve donc la préparation caractéristique du café filtre tout en permettant d’utiliser directement du café en grains.
Elle est particulièrement intéressante lorsque l’on souhaite préparer plusieurs cafés en même temps, remplir un mug ou disposer d’une verseuse pour plusieurs personnes. Elle convient aussi à ceux qui recherchent un fonctionnement relativement simple, sans devoir maîtriser les réglages et les gestes d’une machine expresso manuelle.
Nous consacrons également des guides spécifiques au choix d’une cafetière à filtre et aux différents modèles disponibles.
La cafetière à piston ou French Press
La cafetière à piston utilise une méthode très différente du café filtre : le café moulu reste directement en contact avec l’eau pendant toute l’infusion. Le piston sert ensuite à séparer la mouture de la boisson avant de servir.
Comment fonctionne une cafetière à piston ?
La mouture est placée directement au fond de la cafetière, puis recouverte d’eau chaude. Contrairement à une cafetière filtre, l’eau ne traverse pas immédiatement le café : la mouture reste immergée pendant quelques minutes afin que l’infusion se produise.
Une fois l’infusion terminée, le piston est abaissé lentement. Son filtre métallique retient l’essentiel de la mouture dans la partie inférieure de la cafetière tandis que le café reste accessible au-dessus du filtre.
- fonctionnement simple avec très peu de pièces ;
- aucun filtre papier jetable nécessaire ;
- possibilité de contrôler directement le temps d’infusion ;
- le filtre métallique laisse passer une partie des huiles naturellement présentes dans le café ;
- aucun branchement électrique nécessaire pour la cafetière.
- il faut chauffer l’eau séparément ;
- une mouture trop fine peut traverser le filtre ou gêner l’abaissement du piston ;
- quelques particules fines peuvent rester dans la tasse ;
- le café continue à être en contact avec la mouture tant qu’il reste dans la carafe ;
- les modèles en verre demandent davantage de précautions contre les chocs.
Le filtre métallique d’une French Press est beaucoup plus ouvert qu’un filtre en papier. Une mouture relativement grossière et homogène facilite donc l’abaissement du piston et limite le passage des particules fines dans la boisson. Une mouture trop fine peut rendre le café plus chargé en dépôts et compliquer la filtration.
Les principales variantes de cafetières à piston
Le principe d’infusion reste similaire d’un modèle à l’autre, mais les matériaux et le système de filtration peuvent changer sensiblement le confort d’utilisation.
C’est la conception traditionnelle de nombreuses French Press. Elle permet de voir l’infusion mais offre généralement une isolation thermique limitée et demande davantage de précautions contre les chocs.
Certains modèles utilisent une carafe en acier inoxydable, parfois à double paroi. Ils sont moins sensibles aux chocs et peuvent conserver la chaleur plus longtemps que les modèles classiques en verre.
Certaines cafetières utilisent plusieurs éléments filtrants ou des systèmes conçus pour retenir davantage de particules fines. Elles conservent le principe de la French Press tout en cherchant à réduire les dépôts dans la tasse.
La French Press convient particulièrement à ceux qui apprécient un café avec du corps et une préparation entièrement manuelle. Elle permet de contrôler facilement le dosage et le temps d’infusion, tout en restant très simple mécaniquement. Elle est également intéressante lorsque l’on souhaite éviter les capsules et les filtres papier jetables.
Retrouvez nos différents tests de French Press ou découvrez notre test détaillé de la BODUM Chambord, l’un des modèles classiques de cette catégorie.
La cafetière italienne ou moka
La cafetière italienne, aussi appelée cafetière moka, prépare un café concentré grâce à la pression créée dans sa chaudière pendant la chauffe. Simple mécaniquement et compacte, elle se compose principalement d’un réservoir d’eau, d’un entonnoir contenant le café moulu et d’une partie supérieure dans laquelle la boisson est recueillie.
Comment fonctionne une cafetière italienne ?
L’eau est versée dans la chaudière située dans la partie inférieure de la cafetière. L’entonnoir contenant le café moulu est ensuite placé au-dessus, puis la partie supérieure est vissée sur la base.
Lorsque la température augmente, la pression dans le réservoir inférieur pousse progressivement l’eau chaude à travers le café moulu. Le café extrait remonte ensuite par la cheminée centrale avant de s’accumuler dans la partie supérieure de la cafetière.
La chauffe produit une augmentation de pression dans la chaudière. Cette pression pousse l’eau liquide vers le haut, à travers l’entonnoir rempli de café moulu. La vapeur intervient donc dans la création de la pression, mais l’extraction est réalisée principalement par l’eau chaude qui traverse la mouture.
- conception mécanique simple et durable ;
- format compact et facile à ranger ;
- café plus concentré que celui d’une cafetière à filtre ;
- aucun filtre papier ni capsule nécessaire ;
- nombreux formats disponibles selon la quantité souhaitée.
- elle ne produit pas un expresso identique à celui d’une machine expresso ;
- la préparation demande de surveiller la chauffe ;
- une température trop élevée peut dégrader le résultat en tasse ;
- la capacité est déterminée par la taille de la cafetière ;
- toutes les cafetières moka ne sont pas compatibles avec l’induction.
Aluminium, inox ou modèle électrique : quelles différences ?
Le principe d’extraction reste similaire, mais la construction de la cafetière détermine notamment sa compatibilité avec la source de chaleur et son utilisation au quotidien.
C’est la construction traditionnelle de nombreuses cafetières moka. Elle fonctionne notamment sur le gaz et différentes plaques classiques, mais un modèle entièrement en aluminium n’est généralement pas directement compatible avec l’induction.
Certaines cafetières utilisent une base ferromagnétique ou une construction adaptée à l’induction. Il faut vérifier la compatibilité annoncée par le fabricant plutôt que se fier uniquement à l’aspect ou au matériau de la cafetière.
Elle reprend le principe général de la cafetière italienne mais possède son propre système de chauffe. Elle n’a donc pas besoin d’être placée sur une plaque de cuisson.
Les capacités des cafetières moka sont souvent exprimées en petites tasses de café à l’italienne. Une cafetière annoncée pour plusieurs tasses ne fournit donc pas nécessairement le même volume qu’autant de grandes tasses ou de mugs. Il est préférable de vérifier la capacité réelle en millilitres avant de choisir la taille.
La moka convient particulièrement à ceux qui recherchent un café concentré, une cafetière compacte et une préparation essentiellement manuelle, sans passer par des capsules. Elle est également intéressante lorsque l’on souhaite un appareil mécaniquement simple et que l’on prépare généralement une quantité assez stable de café à chaque utilisation.
Retrouvez nos tests de cafetières italiennes et découvrez notamment des modèles conçus pour différents types de plaques et différents usages.
La machine expresso manuelle ou à porte-filtre
La machine expresso à porte-filtre prépare une boisson courte et concentrée en faisant passer de l’eau chaude sous pression à travers une mouture fine et tassée. Elle demande davantage d’intervention que les machines automatiques, mais permet aussi de mieux maîtriser la préparation.
Comment fonctionne une machine expresso à porte-filtre ?
Le café moulu est placé dans un panier installé dans le porte-filtre. Selon la machine et le type de filtre utilisé, la mouture est répartie puis tassée avant que le porte-filtre soit verrouillé sur le groupe d’extraction.
La pompe envoie ensuite l’eau chauffée à travers le lit de café. Cette extraction sous pression produit une boisson beaucoup plus concentrée que le café filtre et permet, lorsque les paramètres sont adaptés, d’obtenir la texture et la crema caractéristiques de l’expresso.
Dans le langage courant, on parle souvent de machine expresso manuelle pour désigner une machine à porte-filtre sur laquelle l’utilisateur dose, répartit et parfois tasse lui-même le café. Sur la majorité des modèles domestiques modernes, la pression est toutefois produite par une pompe électrique. Les véritables machines à levier constituent une catégorie plus spécifique.
- préparation d’un véritable café concentré de type expresso ;
- contrôle du choix du café et de la mouture ;
- possibilité d’ajuster le dosage et la préparation ;
- présence fréquente d’une buse vapeur pour le lait ;
- absence de système de capsules propriétaire lorsqu’on utilise du café moulu.
- la préparation demande davantage de gestes qu’avec une machine automatique ;
- une mouture mal adaptée peut modifier fortement l’extraction ;
- le porte-filtre doit être vidé et nettoyé après les préparations ;
- obtenir des résultats réguliers demande un peu de pratique ;
- l’utilisation de café en grains nécessite généralement un moulin séparé, sauf machine équipée d’un broyeur.
Une préparation plus contrôlable qu’avec une machine automatique
L’intérêt d’une machine à porte-filtre réside notamment dans la possibilité d’intervenir directement sur plusieurs éléments de la préparation, avec un degré de contrôle qui dépend bien sûr du modèle.
Avec un moulin adapté, la finesse peut être ajustée pour modifier la vitesse d’écoulement et l’extraction du café.
La quantité de café utilisée, sa répartition dans le panier et le tassage peuvent influencer le comportement de l’extraction.
Une buse vapeur permet, sur de nombreux modèles, de chauffer et d’émulsionner le lait pour préparer cappuccinos, lattes et autres boissons lactées.
Les fabricants indiquent souvent la pression maximale de la pompe, mais ce chiffre ne correspond pas nécessairement à la pression réellement appliquée au café pendant l’extraction. L’expresso est traditionnellement extrait autour de 9 bars : la régularité de la température, la mouture, le dosage et l’écoulement sont donc au moins aussi importants que la valeur maximale annoncée pour la pompe.
Une machine à porte-filtre n’est pas nécessairement limitée au café moulu en vrac. Certains modèles disposent d’un filtre compatible avec les dosettes papier ESE. C’est notamment le cas de certaines versions de la De’Longhi Dedica. Cette compatibilité dépend toutefois du porte-filtre et des accessoires fournis avec chaque machine.
Elle s’adresse surtout à ceux qui veulent s’impliquer davantage dans la préparation de leur expresso et ajuster eux-mêmes le café utilisé, le dosage et certains paramètres d’extraction. Elle constitue un compromis intéressant entre la simplicité des systèmes entièrement automatisés et le contrôle beaucoup plus poussé des machines à levier ou du matériel destiné aux baristas expérimentés.
Nos guides dédiés permettent de comparer les machines à porte-filtre, de mieux comprendre les différentes familles de machines expresso et de consulter nos tests détaillés.
La machine à capsules ou à dosettes
La machine à capsules ou à dosettes repose sur une idée simple : utiliser une portion de café déjà dosée pour préparer rapidement une tasse, sans avoir à mesurer ni à manipuler directement du café moulu. Selon le système choisi, elle peut préparer un expresso, un café long ou différentes boissons chaudes et froides.
Comment fonctionne une machine à capsules ?
La capsule est placée dans le logement prévu par la machine. Le système la maintient en position puis, selon sa conception, la capsule est perforée ou ouverte afin de permettre le passage de l’eau.
La quantité de café est donc déjà déterminée par la capsule. Une grande partie des paramètres de préparation est prise en charge par la machine, ce qui explique la simplicité et la régularité d’utilisation de ce type de système.
Capsule et dosette : ce n’est pas exactement la même chose
Les deux formats reposent sur une portion individuelle de café, mais leur construction et les machines avec lesquelles ils fonctionnent sont différentes.
Elles sont constituées d’un contenant rigide ou semi-rigide renfermant une quantité déterminée de café. Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo ou Lavazza utilisent chacun des formats et systèmes spécifiques.
Elles prennent généralement la forme d’un petit sachet de papier filtrant contenant du café moulu. Le système Senseo est l’un des exemples les plus connus de ce type de préparation.
- préparation très rapide et facile à reproduire ;
- aucun dosage manuel du café ;
- très peu de café moulu à manipuler ou à nettoyer ;
- machines souvent compactes ;
- choix de cafés et, selon les systèmes, de boissons variées.
- chaque machine est liée à un ou plusieurs formats précis ;
- le choix du café dépend du système utilisé ;
- le coût par tasse peut être plus élevé qu’avec du café acheté en grains ou moulu ;
- chaque préparation génère une capsule ou une dosette usagée ;
- les possibilités d’ajuster directement la mouture et le dosage sont très limitées.
Les principaux systèmes de capsules et de dosettes
Il n’existe pas de format universel. Le type de machine choisi détermine donc les capsules ou dosettes que vous pourrez utiliser par la suite.
Ce système est principalement orienté vers l’expresso et le lungo. Il existe également de nombreuses capsules indiquées comme compatibles avec le format Nespresso Original.
Le format Vertuo est différent du système Original et permet plusieurs tailles de boissons. Les capsules Original et Vertuo ne sont pas interchangeables.
Ce système propose du café mais aussi différentes boissons, notamment des cafés lactés ou des chocolats selon les capsules choisies.
Les machines Senseo utilisent des dosettes souples en papier. Elles acceptent les dosettes Senseo ainsi que des dosettes explicitement annoncées comme compatibles avec ce format.
C’est le système utilisé par la machine qu’il faut identifier. Une machine fabriquée par Krups peut par exemple être une Nespresso Original, une Nespresso Vertuo ou une Dolce Gusto. Les capsules correspondant à ces différents systèmes ne sont pas interchangeables. Il faut donc toujours vérifier la référence de la machine et le format indiqué sur l’emballage des capsules.
Une machine à capsules peut être relativement accessible à l’achat, mais elle implique ensuite l’utilisation régulière de consommables individuels. Le coût par tasse varie fortement selon le système, la marque des capsules et l’existence ou non de références compatibles. Il est donc préférable de regarder le prix et la disponibilité des capsules avant de choisir la machine, plutôt que de comparer uniquement le prix des appareils.
Elle convient surtout à ceux qui privilégient la rapidité, la simplicité et la préparation d’une tasse à la demande. Elle peut aussi être intéressante lorsque plusieurs personnes souhaitent alterner facilement entre différents cafés ou boissons. En revanche, ceux qui veulent choisir librement leurs grains, ajuster la mouture ou intervenir davantage sur l’extraction trouveront plus de possibilités avec une machine à porte-filtre ou une machine automatique avec broyeur.
Retrouvez les machines à capsules que nous avons testées, notre guide de compatibilité entre les différents systèmes et notre test détaillé de la Dolce Gusto Esperta.
La machine à café automatique avec broyeur à grain
La machine à café automatique avec broyeur à grain réalise presque toute la préparation à partir de café en grains moulu juste avant l’extraction. Elle dose le café, le broie, prépare la mouture puis fait passer l’eau sous pression, généralement en appuyant simplement sur une touche.
Comment fonctionne une machine automatique avec broyeur ?
Les grains sont stockés dans un bac puis envoyés vers le broyeur au moment de la préparation. La machine moud automatiquement la quantité nécessaire avant de transférer le café moulu vers son groupe d’extraction.
Une fois la boisson préparée, la galette de café utilisée est généralement expulsée automatiquement dans un bac à marc. L’utilisateur n’a donc pas à remplir et vider un porte-filtre après chaque tasse comme avec une machine expresso manuelle.
- café en grains moulu juste avant la préparation ;
- broyage, dosage et extraction largement automatisés ;
- réglages de mouture, d’intensité ou de volume disponibles selon les modèles ;
- plusieurs recettes accessibles directement sur de nombreuses machines ;
- absence de capsules individuelles pour les boissons préparées à partir du bac à grains.
- prix d’achat généralement supérieur à celui d’une cafetière filtre ou d’une machine à capsules ;
- encombrement parfois important sur le plan de travail ;
- entretien régulier du groupe café, du bac à marc et des circuits internes ;
- le système à lait demande un nettoyage particulièrement rigoureux lorsqu’il est présent ;
- l’automatisation offre moins de contrôle direct qu’une machine à porte-filtre pour ceux qui souhaitent intervenir sur chaque étape de l’extraction.
Des possibilités très différentes selon les machines
Toutes les machines automatiques suivent le même principe général, mais leur niveau de personnalisation peut varier considérablement. Il est donc important de regarder les réglages réellement disponibles plutôt que de se fier uniquement au nombre de boissons annoncé.
Le broyeur propose généralement plusieurs niveaux de finesse. La quantité de café utilisée ou l’intensité peuvent également être ajustées sur de nombreux modèles.
Expresso, café long, americano ou autres recettes peuvent être proposés selon la machine, avec parfois la possibilité de mémoriser ses réglages favoris.
Certains modèles ajoutent une buse vapeur, un tuyau à lait ou une carafe automatique afin de préparer cappuccinos, lattes et autres recettes lactées.
Contrairement à une machine à porte-filtre utilisée avec un moulin séparé, le broyeur est ici intégré au circuit de préparation. Les grains sont moulus à la demande, puis la mouture est directement utilisée par le groupe café. Le nombre de niveaux de réglage, le matériau du broyeur et la manière dont la machine dose le café diffèrent toutefois d’un modèle à l’autre.
Toutes les machines avec broyeur n’utilisent pas le même système pour le lait. Certaines sont uniquement destinées au café noir, d’autres possèdent une buse vapeur manuelle, tandis que les modèles plus équipés peuvent aspirer et émulsionner le lait automatiquement. Ce point est particulièrement important si vous préparez régulièrement des cappuccinos ou des lattes.
La majorité des machines disposent d’un seul bac à grains, mais certains modèles permettent d’avoir deux cafés différents disponibles dans la machine. Le fonctionnement varie cependant : double compartiment, sélection entre deux bacs ou réservoirs interchangeables selon les appareils.
Nous expliquons ces différences plus en détail dans notre comparatif des machines à café avec double bac à grains .
De nombreuses machines proposent des cycles de rinçage, de nettoyage ou de détartrage guidés. Cela simplifie l’entretien, mais ne le supprime pas. Le bac à marc, le bac d’égouttage, le groupe café lorsqu’il est amovible et surtout le circuit à lait doivent être entretenus selon les recommandations du fabricant.
Elle convient particulièrement à ceux qui souhaitent utiliser du café en grains tout en automatisant l’essentiel de la préparation. Elle est intéressante pour préparer régulièrement des expressos et cafés longs sans devoir manipuler un porte-filtre, et les modèles équipés d’un système à lait peuvent également simplifier fortement la préparation des boissons lactées.
Retrouvez notre comparatif des machines avec broyeur à grain, notre guide consacré aux critères de choix et notre test détaillé de la Melitta Barista TS Smart présentée en illustration.
Quel type de cafetière choisir ?
Le bon choix dépend moins du nombre de fonctions disponibles que de la manière dont vous aimez préparer et boire votre café. Quantité, rapidité, degré de contrôle, format du café et envie ou non d’intervenir dans la préparation permettent généralement de départager assez facilement les différentes familles.
La cafetière à filtre est particulièrement adaptée lorsqu’il faut préparer une verseuse pour plusieurs personnes ou disposer d’un café plus long.
Revoir la cafetière à filtreLa French Press demande peu de matériel, permet de contrôler le temps d’infusion et donne généralement un café avec davantage de corps.
Revoir la cafetière à pistonLa cafetière italienne convient bien à une préparation manuelle, sans capsule, avec un résultat plus concentré que le café filtre.
Revoir la cafetière italienneLa machine à porte-filtre offre davantage de contrôle sur le café, la mouture, le dosage et la préparation, en échange de quelques gestes supplémentaires.
Revoir la machine expressoLa machine à capsules ou dosettes réduit au minimum les manipulations et permet de préparer rapidement une portion individuelle.
Revoir les machines à capsulesLa machine automatique avec broyeur à grain associe le café fraîchement moulu à une préparation largement automatisée.
Revoir les machines avec broyeurLe nombre de cafés préparés chaque jour, la taille des boissons, le temps que vous souhaitez consacrer à la préparation et votre préférence entre café moulu, capsules ou grains sont généralement plus utiles pour choisir une cafetière que la longueur de sa fiche technique.
Pour conclure
Il n’existe pas un type de cafetière adapté à tout le monde. Le choix dépend avant tout du café que vous aimez boire, du nombre de tasses préparées, du temps que vous souhaitez consacrer à la préparation et du niveau de contrôle recherché.
Une cafetière simple peut donc être plus adaptée à vos habitudes qu’une machine très équipée. À l’inverse, si vous préparez plusieurs cafés chaque jour ou souhaitez utiliser du café en grains, certaines fonctions supplémentaires peuvent réellement améliorer le confort d’utilisation. L’essentiel est de partir de vos usages avant de comparer les appareils eux-mêmes.
Une fois la famille identifiée, comparez ensuite les modèles selon leur capacité, leurs réglages, leur entretien et les fonctions dont vous avez réellement besoin.
Catégorie : Conseils & guides sur les cafetières et machines à café
Sujet : Les différents types de cafetières et machines à café
Types abordés : Cafetière à filtre, cafetière à piston ou French Press, cafetière italienne ou moka, machine expresso à porte-filtre, machine à capsules ou dosettes et machine automatique avec broyeur à grain
Critères comparés : Méthode d’extraction, format du café, niveau d’automatisation, quantité préparée, simplicité d’utilisation, entretien et possibilités de réglage
Profil : Utilisateur souhaitant comprendre les différences entre les principales familles de cafetières avant de choisir une machine adaptée à ses usages
Objectif : Identifier le type de cafetière le plus adapté selon les habitudes de consommation et le mode de préparation recherché
Merci pour cet article qui m’a pas mal aidé.