Philips Café Aromis Série 8000 : test et avis complet
La Philips Café Aromis Série 8000 marque une nette montée en gamme pour le fabricant. Cette machine à café automatique avec broyeur ne se contente pas de préparer quelques expressos et cappuccinos : elle propose plus de 50 boissons chaudes ou froides, un nouveau système d’extraction BrewExtract, deux carafes à lait et un grand écran tactile.
Philips la présente comme une machine capable de reproduire à domicile une expérience proche de celle d’un café. Son prix élevé la place toutefois face à des modèles premium de De’Longhi, Jura ou Siemens.
La Café Aromis 8000 mérite-t-elle réellement son positionnement haut de gamme ? Nous avons examiné en détail la Philips Café Aromis Série 8000 afin d’évaluer la qualité de son café, les performances du système LatteGo Pro, sa facilité d’utilisation et les éventuels défauts à connaître avant l’achat.
Amazon.fr Un design clairement plus haut de gamme
La Café Aromis Série 8000 adopte une présentation plus moderne que les précédentes machines automatiques Philips. La façade combine une finition métallique, des surfaces sombres et un grand écran couleur central.
L’ensemble paraît plus élégant que celui de la Série 5500, même si une grande partie de la structure reste fabriquée en plastique. Les éléments métalliques et les finitions décoratives permettent néanmoins à la machine de mieux s’intégrer dans une cuisine moderne.
L’écran tactile de 4,3 pouces est l’un de ses meilleurs atouts. Il affiche les boissons sous forme d’icônes et guide l’utilisateur durant l’installation, la personnalisation et les programmes d’entretien. Même une personne n’ayant jamais utilisé de machine avec broyeur devrait pouvoir préparer rapidement ses premières boissons.
Une machine assez encombrante
La machine mesure environ 25 cm de large, ce qui reste raisonnable. En revanche, sa profondeur dépasse 45 cm. Il faut donc disposer d’un plan de travail suffisamment profond.
Il faut également prévoir de l’espace au-dessus de la machine pour remplir le bac à grains. Lorsque des placards sont installés juste au-dessus du plan de travail, il peut être nécessaire de tirer la machine vers l’avant.
Son poids élevé complique par ailleurs les déplacements réguliers. La Café Aromis est davantage conçue pour rester en permanence au même endroit que pour être rangée après chaque utilisation.
Une installation bien guidée
Malgré son grand nombre de fonctions, la Café Aromis reste très simple à installer.
Lors de la première mise en marche, l’écran explique comment :
- remplir le réservoir d’eau ;
- installer le filtre AquaClean ;
- mesurer la dureté de l’eau ;
- remplir le bac à grains ;
- lancer le premier rinçage ;
- régler les paramètres principaux.
La configuration initiale prend généralement une quinzaine de minutes. Le processus ne nécessite aucune connaissance particulière et chaque étape apparaît directement à l’écran.
La connexion à l’application Philips HomeID est facultative. La machine peut parfaitement fonctionner sans smartphone, ce qui constitue un bon point.
Plus de 50 boissons disponibles
La variété des recettes constitue l’un des principaux arguments de la Philips Café Aromis Série 8000.
Selon Philips, elle propose 54 boissons préprogrammées. Le nombre exact peut toutefois varier selon la version ou le marché.
- expresso ;
- double expresso ;
- ristretto ;
- café ;
- café allongé ;
- americano ;
- lungo ;
- cappuccino ;
- latte macchiato ;
- café au lait ;
- flat white ;
- cortado ;
- café glacé ;
- iced latte ;
- cold brew ;
- cold brew latte ;
- cold brew macchiato ;
- lait chaud ;
- mousse de lait chaude ;
- mousse de lait froide ;
- eau chaude.
Le menu est suffisamment vaste pour répondre aux préférences de plusieurs utilisateurs. Certaines recettes sont toutefois très proches les unes des autres et tout le monde n’utilisera probablement pas les 50 options disponibles.
Cette diversité reste particulièrement intéressante dans un foyer où certains utilisateurs boivent des expressos, tandis que d’autres préfèrent les cappuccinos ou les cafés froids.
Le bac à grains et le broyeur
La Philips Café Aromis Série 8000 dispose d’un bac à grains d’une capacité d’environ 275 grammes. Cette contenance est suffisante pour préparer plusieurs cafés par jour sans devoir le remplir constamment.
Le bac est placé sur le dessus de la machine et protégé par un couvercle. Celui-ci limite l’exposition des grains à l’air, même s’il ne remplace pas une véritable boîte de conservation hermétique. Il reste donc préférable de ne pas remplir complètement le compartiment lorsque la consommation de café est faible, afin d’éviter que les grains perdent progressivement leurs arômes.
Le broyeur intégré propose douze niveaux de mouture. Cette amplitude permet d’adapter assez précisément l’extraction au type de grains utilisé et au résultat recherché.
Une mouture plus fine permet généralement d’obtenir un café plus intense et plus corsé. Une mouture plus grossière donne une extraction plus rapide et un résultat plus léger. Le réglage d’origine convient toutefois à la majorité des cafés et il est inutile de le modifier immédiatement.
La molette de réglage se trouve directement dans le bac à grains. Comme sur la plupart des machines automatiques, elle doit être tournée uniquement lorsque le broyeur est en fonctionnement. Forcer le réglage à l’arrêt peut endommager le mécanisme.
Il est également conseillé de ne modifier la finesse que d’un niveau à la fois. Le changement n’est pas toujours visible dès la première tasse, car quelques préparations sont nécessaires avant que les nouveaux grains moulus arrivent complètement dans le groupe d’extraction.
Le broyeur se montre relativement rapide et plus discret que celui de certaines anciennes machines Philips. Il reste néanmoins parfaitement audible, en particulier lorsque la cuisine est calme. La technologie SilentBrew réduit le bruit sans rendre la machine réellement silencieuse.
Le bac ne comporte pas de compartiment séparé permettant d’utiliser simultanément deux variétés de grains. Pour passer d’un café classique à un décaféiné, il faut donc vider le bac ou utiliser le compartiment réservé au café prémoulu.
Cette dernière solution est pratique pour préparer occasionnellement un décaféiné sans remplacer tous les grains présents dans la machine. Elle reste toutefois limitée à une dose à la fois et ne convient pas à une utilisation intensive.
Dans l’ensemble, le bac de 275 grammes et les douze réglages du broyeur offrent un bon compromis entre capacité, simplicité et personnalisation. La machine reste facile à utiliser avec les réglages d’origine, tout en laissant suffisamment de marge aux utilisateurs souhaitant ajuster plus finement leur expresso.
Qualité du café et technologie BrewExtract
La technologie BrewExtract constitue l’une des principales nouveautés de la Philips Café Aromis Série 8000. Elle utilise une quantité plus importante de café moulu et applique une compression renforcée afin d’obtenir une extraction plus intense.
La machine propose sept niveaux d’intensité et permet également d’ajouter un expresso supplémentaire à la plupart des recettes. Cette option se révèle particulièrement utile pour renforcer un cappuccino ou un latte sans devoir réduire la quantité de lait.
La Café Aromis produit un expresso corsé, équilibré et suffisamment aromatique pour une machine entièrement automatique. Le café conserve une amertume maîtrisée, avec une intensité plus marquée que sur certaines anciennes machines Philips. Avec des grains fraîchement torréfiés, les notes chocolatées ou fruitées restent perceptibles et ne sont pas complètement masquées par le fonctionnement automatique.
Le résultat dépend néanmoins fortement des grains utilisés, de leur fraîcheur et du réglage du broyeur. Les douze niveaux de mouture permettent d’ajuster progressivement l’extraction. Une mouture plus fine renforce généralement l’intensité, tandis qu’une mouture plus grossière produit un café plus léger.
Il faut toutefois effectuer les réglages avec prudence. Le broyeur doit être ajusté pendant son fonctionnement et plusieurs préparations sont parfois nécessaires avant de constater pleinement la différence.
La crème obtenue est régulière et suffisamment dense, même si elle reste moins épaisse que celle produite par une machine expresso manuelle correctement réglée. Pour une machine automatique, le résultat est néanmoins très convaincant, aussi bien pour l’expresso que pour les boissons lactées.
Le système à lait LatteGo Pro
La Café Aromis Série 8000 utilise une nouvelle version du système LatteGo appelée LatteGo Pro.
Contrairement aux machines utilisant un tube plongé dans une bouteille de lait, la carafe LatteGo ne comporte pas de long tuyau interne. Le lait circule directement entre les différentes parties amovibles de la carafe.
La machine est livrée avec deux accessoires distincts :
- une carafe pour la mousse de lait chaude ;
- une carafe destinée aux préparations froides.
Ce système permet de préparer des cappuccinos, des lattes, des cafés glacés et de la mousse froide sans manipulation complexe.
Compatible avec les laits végétaux
Philips annonce une compatibilité avec le lait de vache et les principales boissons végétales.
Le résultat dépend toutefois beaucoup de la composition du lait utilisé. Les versions spécialement formulées pour baristas donnent généralement une mousse plus stable que les boissons végétales classiques.
Les tests ont notamment rapporté de bons résultats avec le lait d’avoine, ce qui représente un avantage pour les utilisateurs qui ne consomment pas de lait de vache.
Une mousse pratique, mais pas entièrement réglable
Le LatteGo Pro produit automatiquement la mousse adaptée à la recette sélectionnée. Il ne demande aucune maîtrise particulière et convient donc très bien aux utilisateurs recherchant avant tout la simplicité.
Le système présente toutefois une limite importante : la texture de la mousse ne peut pas être personnalisée aussi précisément que sur certaines machines concurrentes.
Les amateurs de latte art ou de micro-mousse extrêmement fine risquent donc de préférer une buse vapeur manuelle ou une machine offrant davantage de réglages du lait.
Les boissons froides et le cold brew
La préparation de boissons froides est l’un des principaux éléments qui distinguent la Café Aromis des anciennes machines Philips.
Il est possible de préparer :
- du café sur glace ;
- un latte glacé ;
- de la mousse de lait froide ;
- un cold brew ;
- plusieurs déclinaisons lactées du cold brew.
La fonction cold brew ne consiste pas simplement à verser un expresso chaud sur des glaçons. La machine utilise un programme d’extraction spécifique pour produire une boisson plus douce et plus équilibrée.
Le résultat est évidemment beaucoup plus rapide qu’un cold brew traditionnel, qui nécessite normalement plusieurs heures d’infusion. Il ne reproduit pas exactement cette méthode lente, mais il offre une solution pratique pour obtenir une boisson froide en quelques minutes.
Personnalisation des boissons
Avant de lancer une recette, la machine permet de modifier plusieurs paramètres :
- intensité du café ;
- volume de café ;
- quantité d’eau ;
- volume de lait ;
- température ;
- ajout d’un expresso supplémentaire ;
- ordre de préparation de certains ingrédients.
Sept niveaux d’intensité sont disponibles. Cette plage de réglage est plus étendue que celle de nombreuses machines automatiques concurrentes.
La fonction d’expresso supplémentaire permet également de renforcer une boisson lactée sans simplement augmenter l’amertume ou réduire la quantité de lait.
Huit profils utilisateur
La Philips Café Aromis peut enregistrer jusqu’à huit profils.
Chaque personne peut sauvegarder ses propres recettes et retrouver rapidement :
- son expresso préféré ;
- la taille de sa tasse ;
- son niveau d’intensité ;
- la quantité de lait ;
- la température souhaitée.
Cette fonction est particulièrement utile dans une famille ou dans un petit bureau. Elle évite de reconfigurer la boisson avant chaque utilisation.
Assistant Barista et application HomeID
La Café Aromis est compatible avec l’application Philips HomeID.
Son Assistant Barista fonctionne sous la forme d’un dialogue. L’utilisateur indique notamment :
- le type de grains utilisé ;
- le niveau de torréfaction ;
- le goût obtenu ;
- le résultat recherché.
L’assistant recommande ensuite des réglages d’intensité, de température ou de volume pour améliorer l’extraction.
L’idée est intéressante pour les personnes qui ne savent pas comment adapter une machine automatique aux grains employés.
L’application n’est cependant pas indispensable. Nous l’avons surtout utilisée pendant la configuration initiale, avant de revenir à l’écran de la machine pour les préparations quotidiennes.
La présence de l’application ne devrait donc pas être la principale raison d’acheter cette machine.
La technologie SilentBrew est-elle réellement silencieuse ?
Philips annonce une réduction sonore de 40 % par rapport à certaines générations précédentes. La machine bénéficie également de la certification Quiet Mark.
Dans les faits, le broyeur semble effectivement plus discret que celui de nombreuses machines automatiques. La Café Aromis reste toutefois audible pendant :
- le broyage des grains ;
- le rinçage automatique ;
- le déplacement du groupe d’extraction ;
- la production de mousse de lait.
Elle ne devrait pas poser de problème dans une cuisine fermée. Dans une pièce ouverte ou tôt le matin, elle restera clairement audible.
Entretien et nettoyage
Le système LatteGo Pro fait partie des systèmes à lait les plus simples à nettoyer.
Les carafes peuvent être :
- démontées ;
- rincées sous l’eau ;
- placées dans le lave-vaisselle.
Le rinçage manuel prend environ dix secondes. Il faut cependant nettoyer soigneusement les petites zones et les jointures des carafes. Des résidus de lait peuvent rester dans certaines cavités lorsque le rinçage est trop superficiel.
Nettoyage du groupe café
Le groupe d’extraction est amovible et peut être rincé sous le robinet. Un nettoyage hebdomadaire est recommandé pour éliminer les résidus de café et éviter l’accumulation de graisse.
La machine avertit également l’utilisateur lorsqu’un programme d’entretien ou de détartrage doit être lancé.
Le filtre AquaClean réduit la fréquence du détartrage, à condition d’être remplacé selon les indications de la machine.
Un rinçage automatique qui consomme de l’eau
Comme beaucoup de machines automatiques, la Café Aromis lance des rinçages lors de l’allumage ou de l’arrêt.
Ces rinçages facilitent l’entretien, mais remplissent assez rapidement le bac d’égouttage. Il faut donc le vider régulièrement, même lorsque peu de café a été renversé.
Le distributeur de lait ne bénéficie pas d’un rinçage automatique complet. La carafe doit être retirée et nettoyée manuellement après utilisation.
Quelques résidus autour du bac à marc
Nos essais montrent que des résidus de café peuvent tomber dans la partie située sous le bac à marc.
Le problème semble surtout apparaître lorsque le bac n’est pas vidé rapidement après l’avertissement de la machine. Ce n’est pas une panne importante, mais cela oblige parfois à nettoyer l’intérieur du compartiment plus souvent que prévu.
Consommation d’eau et mode Eco
La Café Aromis propose un mode Eco permettant notamment de :
- réduire la quantité d’eau utilisée pour les rinçages ;
- diminuer plus rapidement la luminosité de l’écran ;
- éteindre l’éclairage des tasses ;
- raccourcir le délai avant la mise en veille.
Ces réglages peuvent être utiles, car les machines automatiques ont tendance à consommer davantage d’eau que les machines à capsules ou les cafetières manuelles en raison de leurs rinçages fréquents.
Le mode Eco ne supprime toutefois pas complètement ces cycles, qui restent nécessaires à l’hygiène de la machine.
Points forts et points faibles
Points forts
- Plus de 50 boissons chaudes et froides
- Très bonne qualité de café
- Écran tactile simple et intuitif
- Système LatteGo Pro facile à nettoyer
- Huit profils utilisateur
- Douze réglages de mouture
- Bac à grains de 275 g
- Boissons froides et cold brew
- Entretien bien guidé
Points faibles
- Prix élevé
- Machine assez profonde et lourde
- Broyeur toujours audible
- Mousse de lait peu personnalisable
- Deux carafes à ranger
FICHE TECHNIQUE
| Caractéristiques Philips Café Aromis Série 8000 | |
|---|---|
| Nom du produit | Philips Café Aromis Série 8000 (EP8757/20) |
| Type de café | Café en grains et café prémoulu |
| Puissance | 1 500 W |
| Pression | 15 bars |
| Capacité en tasse | 1 ou 2 tasses selon la boisson sélectionnée |
| Capacité en litre | Réservoir d’eau de 1,9 L |
| Bac à grains | 275 g avec broyeur réglable sur 12 niveaux |
| Bruit | Technologie SilentBrew avec certification Quiet Mark |
| Dimensions (L x P x H) | 25,1 x 45,2 x 38,9 cm |
| Fonctions intégrées | Plus de 50 boissons chaudes et froides, cold brew, broyeur intégré, LatteGo Pro, profils utilisateur et écran tactile |
| Garantie | 2 ans selon le vendeur |
Questions fréquentes
Combien de boissons la Philips Café Aromis 8000 peut-elle préparer ?
Philips annonce plus de 50 boissons chaudes et froides, avec 54 recettes préprogrammées sur certaines versions.
Peut-elle préparer un véritable cold brew ?
La machine utilise un programme spécifique produisant rapidement une boisson douce et froide. Le résultat s’approche d’un cold brew, mais la méthode n’est pas identique à une infusion traditionnelle de plusieurs heures.
Le système LatteGo Pro fonctionne-t-il avec le lait végétal ?
Oui. Il est compatible avec plusieurs boissons végétales, notamment le lait d’avoine. Les versions dites « barista » donnent généralement une mousse plus stable.
La Philips Café Aromis est-elle silencieuse ?
Elle est plus silencieuse que certaines anciennes machines Philips, mais elle reste clairement audible pendant le broyage et les rinçages automatiques.
Peut-on utiliser du café moulu ?
Oui. Un compartiment permet d’utiliser du café prémoulu, notamment pour préparer ponctuellement un décaféiné.
Peut-elle préparer deux cafés simultanément ?
Oui pour certaines recettes sans lait. La fonction peut être limitée selon le type de boisson sélectionné.
Combien de profils peut-on enregistrer ?
La machine peut mémoriser jusqu’à huit profils utilisateur.
Les carafes LatteGo passent-elles au lave-vaisselle ?
Oui. Les éléments amovibles des carafes LatteGo Pro peuvent être lavés au lave-vaisselle.
Conclusion : pour qui est faite la Philips Café Aromis Série 8000 ?
La Philips Café Aromis Série 8000 s’adresse avant tout aux amateurs de café qui recherchent une machine automatique très complète, simple à utiliser et capable de préparer une grande variété de boissons.
Elle conviendra particulièrement aux foyers où chacun possède ses propres préférences. Grâce à ses nombreux profils, ses réglages personnalisables et son large choix de cafés chauds ou froids, elle permet de passer facilement d’un expresso corsé à un cappuccino, un latte macchiato ou un cold brew.
Son système LatteGo Pro représente également un véritable avantage pour les amateurs de boissons lactées. Il permet d’obtenir rapidement une mousse chaude ou froide, tout en restant beaucoup plus simple à nettoyer qu’un système utilisant des tuyaux internes.
La Café Aromis Série 8000 est aussi un choix pertinent pour ceux qui souhaitent retrouver le confort d’une machine haut de gamme sans devoir maîtriser les réglages complexes d’une machine expresso manuelle. Son écran tactile, ses programmes guidés et ses options de personnalisation rendent son utilisation accessible dès les premières préparations.
Son prix reste élevé, mais il correspond à une machine premium conçue pour être utilisée quotidiennement et pour remplacer plusieurs appareils. Pour une personne qui consomme uniquement un café simple de temps en temps, un modèle moins complet sera probablement suffisant. En revanche, pour un foyer qui prépare plusieurs boissons par jour et souhaite profiter d’un maximum de choix, la Philips Café Aromis Série 8000 constitue un investissement cohérent.
Avec sa qualité de café, sa grande polyvalence et son système de lait particulièrement pratique, elle fait partie des machines automatiques les plus intéressantes de la gamme Philips.
Catégorie : Tests & Avis Cafetières
Produit analysé : Philips Café Aromis Série 8000 (EP8757/20)
Usages : Espresso, café long, cappuccino, latte, boissons froides, cold brew
Technologies abordées : Broyeur intégré, BrewExtract, LatteGo Pro, SilentBrew, profils utilisateur, écran tactile
Niveau : Utilisateur domestique à amateur de café exigeant
Disponible : Gamme premium, garantie 2 ans selon le vendeur
